Cursos Online de Pastelería

A menudo me encuentro que muchos alumnos/as me escriben diciendo que no saben con que curso online de Pastelería empezar.

Depende mucho de lo que estés buscando, recuerda que tenemos cursos de especialización, es decir, de temas muy concretos como por ejemplo el curso online de Panettone, el curso online de Tartas clásicas o el curso online de Tartaletas…

Sin duda los mas vendidos son los de Entremets (Pasteles), donde enseñamos a hacer pasteles perfectos pero sobretodo con el máximo sabor y equilibrados en texturas, paso a paso con vídeos muy extensos. El alumno consigue buenos resultados enseguida y eso ayuda a coger confianza en la pastelería. Tenemos dos ediciones: Entremets y Entremets II.

Pero ahora recientemente hemos inaugurado un curso totalmente distinto a lo que hemos hecho hasta ahora, puesto que hasta ahora eran cursos con videos ya grabados (normalmente), y de un tema en concreto, como máximo tienen una duración estimada de un mes.

Recientemente hemos inaugurado el curso online de pastelería completo o lo que es lo mismo: ” Master online de pastelería“, donde habrán plazas limitadas ya que es un curso totalmente tutorizado, con clases en directo, chefs invitados especialistas en cada materia, con una duración de 6 semanas, mas de 91 horas de vídeos en streaming y 18 masterclass en directo. Un curso para ser un pastelero/a lo mas completo posible.

Además, tendremos clases como: fotografía, redes sociales, gestión alrededor de un negocio gastronómico, postres al plato, pastelería vegana y sin gluten… entre otras muchas mas.

En Esterroelas.com queremos que aprendas lo máximo, contestamos enseguida a las preguntas, nos apasiona enseñar y eso se nota. Puedes leer lo que opinan nuestros alumnos haciendo click aquí.

Eso si, todos nuestros cursos tienen acceso permanente a todo el contenido, tanto videos como recetas, teoría, y técnicas.

Otra cosa que me preguntan muy a menudo es qué diferencia un curso online de pastelería de una receta. Simple: las recetas son solo eso: recetas, un curso online de pastelería es mucho mas, enseñamos el porque de las cosas, enseñamos a trabajar, técnicas, trucos, gestos, que es lo que al final diferencia un buen pastelero. Enseñamos a pensar y gracias a ello, a que puedas adaptar y hacer tus propias recetas adecuándolas a la zona donde vives, al obrador donde trabajas.

Y por último, lo más preguntado es: ¿Tengo que ser profesional? ¿son muy difíciles? Yo soy aficionado/a, no sé si podré hacerlo… o: Yo ya soy profesional, ¿será muy básico para mí? . Siempre digo que da igual el nivel que tengas porque todo se enseña desde cero, si eres aficionado/a o si eres profesional, aprenderás técnicas nuevas, verás formas distintas de trabajar, y eso siempre nutre y te hace crecer como profesional. ¿Sabes? yo he trabajado en muchos obradores profesionales, pero llevo haciendo cursos online desde el 2012, siempre desde la cocina de mi casa, una casa de lo mas normal. Nuestro obrador en Badalona no lo hicimos hasta 2020, imagínate si estuve años haciendo pastelería en casa mientras alternaba trabajando en obradores profesionales, así que tanto si eres profesional, como aficionado/a, ten por seguro que podré ayudarte 😉

Invertir en aprender es lo mejor que podrás hacer, hay que seguir creciendo siempre, nunca se sabe lo suficiente.

Si tienes cualquier duda, siempre me puedes escribir a : ester.roelas@gmail.com, te responderé lo mas rápido posible.