¡Llega el primer curso online de Panettone!.
Luego de meses haciendo pruebas para verificar que es posible arrancar masa madre en casa, y para ver que es posible amasar en máquinas caseras, creo que este curso es imprescindible si queremos hacer Panettone en casa o en un obrador.
Es un curso online de Panettone complestísimo, con montón de información y técnicas, mas muchos extras de bollería Navideña.
En el curso:
-Hablaremos de cómo arrancar una masa madre desde cero, pasarla a semisolida y solida, con vídeos paso a paso ya grabados.
-Como mantener nuestra masa madre (vídeos en diferido mas vídeo resumen ya grabado)
-Panettone de frutas
-Panettone de chocolate
-5 recetas extra con (excepto el panettone de castaña y el de calabaza) con vídeo paso a paso ya grabado. (Stollen, Pandoro, Kouglof)
-Como amasar en Kitchen aid y también en máquina profesional
-Fermentar correctamente en casa, sin fermentadora
-Escarchar fruta paso a paso con vídeo ya grabado.
-Hablaremos de cocciones tanto en hornos de convección como hornos caseros
Las recetas estarán en la web del curso y los vídeos los hicimos en los directos que ahora están en diferido, en el grupo privado de facebook, además viene con montón de vídeos extras ya grabados.
El acceso será permanente tanto a la web con las recetas, como al grupo de facebook con los directos que hicimos.
Si te encantan las masas, este curso online de Panettone es ideal para ti, se enseña todo de cero con vídeos paso a paso y lo puedes seguir desde la comodidad de tu hogar.
Idioma del curso: castellano
Información del curso
Curso instructor
- La inscripción se ha cerrado porque se ha alcanzado el número máximo de alumnos permitidos.
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