Curso Online Intensivo de galletas y pastas de té

¡Volvemos con un nuevo Online Intensivo!, esta vez de galletas y pastas de té.

Éste es un curso donde aprenderemos a hacer todo tipo de galletas y pastas de te desde sus masas hasta sus rellenos, acabados y decoraciones.

Durante 3 semanas haremos todo tipo de galletas y pastas de té, divididas por familias, y aprenderemos no solo a hacer recetas, si no que a entenderlas, adaptarlas a nuestros gustos y así empezar a hacer nuestras propias. Técnicas nuevas y formas de trabajar, para poder aprender al máximo y sacarle el mayor partido tanto si eres profesional, como si eres aficionad@

En este curso tendrás:

• -Certificado digital privado por Esterroelas.com, “Curso online Intensivo de galletas y pastas de té”
• -11 clases online y en directo, de 3-4h aproximadamente cada una
• -Mucha teórica, recetas, técnicas nuevas, vídeos y metodología de trabajo, para que aprendas el porqué y a trabajar correctamente
• -Mas de 30h de masterclass en directo via zoom (quedarán todas grabadas para repasar o ver mas tarde si no puedes asistir en directo)
• -3 semanas de curso
• -Acceso permanente a TODO el contenido, si no puedes asistir ese día/hora, lo podrás ver cuando tu quieras
• -Grupo privado de Telegram (bajarse la app es totalmente gratuito)
• -Atención personalizada (en éste curso tendremos plazas limitadas para ofrecer el máximo de atención a cada alumno)
• -Todo tipo de galletas, masas, rellenos y acabados
• -Examen final online para asegurarnos que has asimilado todos los conceptos del curso.

PRECIO:El curso tiene un coste de 290€.PayPal tiene la opción de dividir el pago en tres  plazos, cuando rellenes tus datos y le des a pagar ahora, luego te aparecerá otra pantalla donde te dará la opción o bien de pagarlo todo de golpe, o de dividir el pago en tres cuotas mensuales, pero esta opción es ajena a nuestra escuela y solo depende de Paypal. (También hace la conversión automática a la moneda de tu país).SI HAS HECHO CUALQUIER DE LAS TRES EDICIONES  DEL ONLINE INTENSIVO DE PASTELERÍA el precio es de 275€, escríbeme a ester.roelas@gmail.com para saber como hacer la inscripción. AÚNTATE AQUÍ

¿Para quien está indicado?

-Personas o aficionados/as, que les apasiona la pastelería.

-Si estás empezando y quieres una formación online completa y profesional, aprende bien, desde cero.

-Si te encantan las galletas y todo tipo de masas friables.

-Profesionales que quieran perfeccionarse y adquirir nuevas técnicas.

-Emprendedores/as que quieran montar o tengan ya un negocio alrededor de la pastelería y le interese este tipo de elaboraciones que aumentarán las ventas de tu negocio

¿Cuándo empieza?

El día 7 de mayo de 2025

¿Cuánto dura?

Dura 3 semanas, serán tres clases en directo de unas 4h cada uno, a la semana.

¿Y si no puedo asistir a los directos?

No pasa nada quedarán guardados y podrás verlo mas tarde u otro día, cómodamente desde tu casa.

Además, siempre podrás hacer consultas vía mail o vía grupo de Telegram, el cuál también es permanente.

¿Cómo accedo al curso?

Una vez hecho el pago, tendrás el curso iniciando sesión en la web (arriba en la derecha), y dentro de tu panel de control, en donde pone “mis cursos”.

Cada día de clase, a las 8:00h, y a partir del día 7 de mayo, se irán desbloqueando las lecciones donde tendrás la teoría y las recetas de lo que haremos (no las tendrás que hacer al mismo tiempo que yo, las puedes hacer cuando quieras, con mas calma, el día de la clase, tan solo deberás tomar apuntes) el link a la clase Vía Zoom lo mandaremos siempre 15 minutos antes de la clase vía grupo de Telegram. Si no puedes asistir, una vez acabada la clase, y pasadas dos horas del final de la misma, se colgará el vídeo en la misma página donde estaba el link a zoom. (Recomendamos bajarse la app de Zoom, es totalmente gratuita).

Cuánto tiempo tengo de acceso?

Una vez adquirido el curso , el acceso es permanente A TODO EL CONTENIDO

¿Son sólo recetas?

No, es mucho mas, damos recetas, teoría, enseñamos a trabajar, enseñamos el porqué de las cosas, te damos las bases para que empieces a pensar y hacer tus variaciones y recetas propias, enseñamos técnicas.

¿Dáis certificado?

Sí, damos un certificado de escuela privada “curso online intensivo de Chocolatería”. Eso sí, después de pasar un examen escrito que enviaremos al final del curso y un ejercicio que hay que hacer al final del curso también. No hay un tiempo concreto para hacerlo, así que lo podrás hacer a tu ritmo.

¿En qué idioma es el curso?

Aunque la página se puede traducir a varios idiomas como el inglés o el francés, los vídeos serán en castellano.

¿Necesito mucho material?

No, te damos técnicas para trabajar en casa u obrador, con mas o menos materiales. Si que recomendaremos cositas para ir mejorando poco a poco, pero no es obligatorio comprar nada.

Programación de clases:

-Bienvenida y explicación del curso (estará disponible a partir del 15 de abril del 2024, junto con el horario/días de las clases)

-Un poco de teórica (estará disponible a partir del 15 de abril del 2024)

Semana I:

Clase I: Cookies; cookie clásica, red velvet, pistacho y frambuesa, cacahuete y caramelo, cookies veganas

Clase II: Pastas de té clásicas; sablée Diamante, Alfajores, Sablée Bronte, shortbread de cacao con tableta de chocolate, Speculoos 

Clase III: Pastas de té clásicas II; almendrados, florentins, Juanitas, Apiñonados, galletas de Kalamansi glaseadas 

Semana II:

Clase I: Galletas termoformadas: cigarrillo ruso, Oreshki, Stropwaffels, gofres belgas

Clase II: Galletas de autor: Sol, Luna, piña de árbol

Clase III: Galletas de autor II: Sakura, corazón de san Valentín, Banoffee 2.0

Clase IV: Galletas escudilladas: Galletas Danesas, Galleta escudillada de cacao, masa escudillada lisa, virutas

Semana III:

Clase I: Galletas de autor III: Galleta “Roelas”, muñequito de gengibre 2.o, galleta “orangette”

Clase II: Galletas “duras”: galleta Dubai, Coeur de chocolate, sablée Matcha, galleta coco

Clase III: Snacks salados: Sablée de queso con salsa kimchi, galletas crackers, galleta de sobrassada con queso y miel, palmeritas saladas con cacahuete, Quicos y curry.

Clase IV: Galletas formadas: La “Manzana”, sablee bicolor, “Noissete”, el “Cacahuete”.

*Nos reservamos el derecho de cambiar el día/hora de las clases según conveniencia del chef y/o del grupo en general, teniendo en cuenta siempre que las clases quedan grabadas para verlas en otro momento y que el acceso al grupo de Telegram y a todo el contenido de la página web es permanente. 

 

*LEE LO QUE OPINAN NUESTROS ALUMNOS DE NUESTROS CURSOS ONLINE, AQUÍ.

Recuerda antes de apuntarte al curso  leer los términos y condiciones de uso

 

 

Curso Online intensivo galletas

€290.00

 

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