Ester Roelas - Escuela de pastelería online desde 2012

Nuestros alumnos dicen:

Silvia Anglada

Soy Silvia Anglada, responsable de cocina del Restaurant Es tast de na Silvia (@tastsilvia), Ciutadella (Menorca).

Conocí a Ester a través de los directos en redes sociales y me cautivó su senzillez a la hora de explicar paso a paso sus recetas, es humilde, te da alternativas a materiales /ingredientes si no los tienes a tu alcance.

La pastelería no es fácil, pero escuchándola se hace ameno y sencillo, te explica paso a paso en sus cursos on-line, vienen detalladamente lo que necesitas y donde puedes encontrarlo, te facilita las direcciónes, en mi caso al vivir en una isla tiene sus ventajas pero también es cierto que muchas cosas las tenemos que pedir a la península, entonces ella te manda la lista enseguida que compras el curso y así puedo tenerlo en el momento de los directos, así puedes “tocar, oler” al mismo tiempo que ella lo explica.

Quién me conoce sabe perfectamente que no soy de tecnologías, soy más de hacer cursos presenciales pero Ester me ha cambiado la percepción que tenía, es muy fácil acceder a sus cursos, en cada paso hay el video de como lo hace, (para los que no somos pasteleras, es una Gran ayuda) además del grupo cerrado donde tenemos acceso permanente para cualquier duda que tengamos, es bueno ver las opiniones de los compañeros. Quisiera destacar 3 cosas de Ester, la senzillez a la hora de explicar las técnicas, contesta super rápido a las dudas y su profesionalidad y seriedad.

He hecho el curso de Panettone, el de Turrones, el de Helados y próximamente el de Chocolate!!

Gracias Ester y con ganas de poder hacer pronto un curso presencial en tu obrador!!

Sònia Layola

Soy Sònia, Pastelera titulada y Coach acreditada (@entreharinas).

Ester es sin lugar a dudas uno de los nombres clave de la pastelería española en estos momentos. Fue profesora y parte del equipo de Hofmann, Moulin Chocolat y l’Atélier. Pero lo que más me gusta de ella, al margen de sus conocimientos, es que es una persona próxima, humilde y que lo da todo en sus clases respondiendo casi al momento a todas las preguntas que surgen durante sus cursos. Hice su curso de helados, el de bollería y he atendido a varias de sus masterclass y no puedo estar más que satisfecha. Aprender de Ester es simplemente un lujo tanto si empiezas de cero como si ya tienes conocimientos previos o incluso si eres profesional. Pocos pueden presumir de tener en sus clases desde aficionados a profesionales. Y es que aprender con Ester es una garantía segura y pienso seguir aprendiendo junto a ella.

Alba Ruiz Ceamanos

Soy Alba (@alba _ceamanos) y soy profesora de pastelería en el CETT, Barcelona.

Ester es una de las personas mas generosas que conozco de este sector. Siempre explica con detalle todas sus recetas, los tips para que las elaboraciones te queden perfectas y contesta a tus dudas rápidamente.

Hace tiempo le compré el Ebook “Tartaletas” y me encantó. El mimo que le pone a las fotos, explicaciones y detalles muestra la pasión y profesionalidad con la que vive y siente este oficio.