Soy Nathalie Miranda, pastelera profesional de restaurante (@namite).
Me apunte al curso de bolleria de Matthieu Atzenhoffer con la intención de refrescar y profundizar mis conocimientos al respecto y puedo afirmar que ha superado mis espectativas.
Para empezar la página de Ester es muy intuitiva y de fácil acceso.
En cuanto al curso resalto la parte teórica ya que es muy completa y fundamental para luego poder ponerte con la práctica.
Yo he hecho el curso en mi tiempo libre mientras trabajaba así que totalmente a mi ritmo. Pude retomar los videos mil veces y así prestar atención a los detalles para que las elaboraciones salgan bien.
Me encantó.
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