Descripción:
Como cada año, llega nuestra masterclass de Turrones, y durante dos días veremos como hacer turrones deliciosos, bonitos, cómo hacer nuestras variaciones en casa y diferentes técnicas.
Los turrones de este año son distintos a los de la masterclass del año pasado, y además este año no venderemos la masterclass en diferido, aunque una vez adquirida, la tendréis siempre disponible par ver y repasar todo.
Una vez hagas el pago, tendrás acceso a una página donde estarán las recetas listas para descargar, un listado de ingredientes y otro de materiales.
¿Qué entra en esta masterclass?
Este año he querido rememorar esas barritas que comíamos (o seguimos comiendo) de chocolate, las clásicas de toda la vida que nos rememoran a esos snacks deliciosos, en una versión turrón con el máximo sabor e ingredientes naturales:
-Turrón K: homenaje a la barrita "Kit Kat"
-Turrón coco: homenaje a la barrita "Bounty"
-Turrón avellana: homenaje a la barrita "Kinder bueno"
-Turrón caramelo y cacahuete: homenaje a la barrita "Snickers"
-Turrón caramelo y ganache de turrón: homenaje a la barrita "Mars"
Además no faltarán los clásicos imprescindibles:
-Nougat
-Turrón de yema
Técnicas:
-Preparación de moldes para turrón, técnicas de pulido.
-Decorado, con y sin compresor y pistola.
-Técnicas de moldeado de turrón.
-Rellenos: toffees, giandujas, pralinés, ganaches, sablée, yema...
-Cristalización del chocolate
-Técnicas de sellado y cerrado
-Métodos de conservación del turrón (rellenos formulados para una duración de 6 meses)
¿Cuánto durará?
Dos días, el viernes día 25 de noviembre y el sábado 26 de Noviembre, de 16:00h a 20:00h aproximadamente
¿Dónde haremos el directo?
Una vez compres la masterclass tendrás acceso a una página privada en la web, con dos enlaces a las reuniones de zoom, el dossier listo para descargar y un listado de materiales e ingredientes recomendados. Si no puedes asistir al directo, una vez pasado el directo y en el plazo de 24h, tendrás en la misma página de la clase, un reproductor de YouTube con el vídeo en diferido.
CUALQUIER DUDA DE ACCESO ME LA PUEDES HACER LLEGAR, MÍNIMO DOS DÍAS ANTES DE LA MASTERCLASS VIA MAIL A: ester.roelas@gmail.com. (Intenta acceder antes de la clase)
¿Cuánto tiempo tendré acceso al vídeo?
Una vez comprada la masterclass, tendrás acceso a ella permanentemente, a todo el contenido tanto vídeo como el dossier descargable. Pero esta clase no se venderá en diferido, es decir, tienes tiempo de adquirirla solo hasta el jueves 24 de noviembre.
No es necesario que hagas los turrones al mismo tiempo que yo, de hecho prefiero que prestes atención, tomes apuntes y hagas preguntas, las recetas las puedes hacer mas tarde tranquilamente en tu casa u obrador, recuerda que tendrás acceso permanente a la masterclass, así que podrás repasar el video una y otra vez.
En la página de la masterclass tendrás las recetas, el reproductor de vídeo preparado para que cuando llegue el día y la hora le des al play y el acceso será permanente, si no puedes asistir ese día, lo podrás ver mas tarde y hacerme las preguntas vía mail.
Además, si eres socio/a del plan anual y trimestral del RoelasClub, mándame un mail a ester.roelas@gmail.com porque tienes un cupón descuento del 5% en esta masterclass (Valido solo hasta el 24 de noviembre de 2022)
¡ESTA MASTERCLASS NO SE VENDERÁ EN DIFERIDO!, Las plazas serán limitadas para prestar mayor atención a todas las preguntas.
*El idioma del curso es en Castellano.
*Antes de apuntarte, lee por favor los términos y condiciones de uso.