Descripción:
En esta masterclass en directo de dos días, veremos cómo hacer un pastel de Pascua, la típica mona de pascua Catalana, pero reversionada un poco más moderna. También haremos dos figuritas de chocolate usando huevos y semi esferas, para que regales a los niños de la casa y aprendas a hacer figuras comerciales con chocolate.
¿Qué técnicas veremos?
-Cómo montar un pastel "Entremet", glaseado y decoraciones bonitas pero sutiles.
-Atemperado del chocolate, curvas de temperatura, como perderle el miedo al chocolate.
-Cómo moldear huevos de pascua.
-Cómo hacer figuras de chocolate usando huevos y semi esferas, como ejemplo haremos un ratoncito y un gusanito.
-Hablaremos de como hacer cualquier diseño de figura de chocolate comercial, pensado para niños, que son los reyes de estas fiestas.
-Cómo hacer chocolate plástico.
-Pintado y acabado de las figuritas de pascua.
No es necesario que hagas al mismo tiempo que yo, de hecho prefiero que prestes atención, tomes apuntes y hagas preguntas, las monas las podrás hacer mas tarde tranquilamente en tu casa u obrador, recuerda que tendrás acceso permanente a la masterclass, así que podrás repasar el video una y otra vez.
¿Qué haremos?
Un pastel tipo "entremet" y dos figuritas de chocolate sencillas pero bonitas.
¿Quedará guardada la masterclass?
Si no puedes asistir al directo, no te preocupes. Esta masterclass quedará en diferido y tendrás acceso permanente a ella.
¿Dónde haremos el directo?
Una vez adquirida la masterclass tendrás acceso a una página privada en el apartado "Mis membresias" de tu panel de control. En ella tendrás el dossier descargable y un listado de materiales necesario.
¿Qué precio tiene?
65€
Si tienes problemas de acceso, házmelo saber VIA MAIL, MINIMO UN DÍA ANTES DE LA CLASE. El mismo día no atenderemos dudas ni problemas de acceso. GRACIAS.
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*Antes de apuntarte, lee por favor los términos y condiciones de uso.