Cursos online

Con nuestros cursos online de pastelería aprender es muy fácil. Desde casa y a tu ritmo, podrás aprender las técnicas mas novedosas en pastelería, tanto si eres aficionado como profesional.

Nos apasiona la pastelería y nos encanta transmitir todas las técnicas, detalles y trucos para que consigas unos postres bonitos, pero ante todo con el máximo sabor posible.

Lo mas importante para nosotras es que aprendas al máximo y disfrutes de la experiencia.

¡Invierte en tus conocimientos, aprende conmigo!

4 o 6 semanas de curso, dependiendo del curso.
Acceso permanente al curso ( tendrás acceso a una parte de la web privada, con las recetas, teoría, trucos y videos) ¡Hazlo a tu ritmo!
Atención personalizada durante el curso
Profesoras/es pasteleras/os profesionales, especializados/as en cada materia
Acceso a un grupo privado de Facebook o Telegram, para resolver dudas
Vídeos paso a paso, recetas, técnicas y muchos trucos (algunos cursos tienen videos ya grabados, otros son en directo, en cada curso encontrarás la información en concreto)

¿QUÉ NIVEL TENGO QUE TENER?

En todos los cursos se explica todo desde cero, cada uno tiene su nivel pero lo importante es venir con la mente abierta y muchas ganas de aprender, tu puedes hacer postres deliciosos, sólo necesitas saber la técnica y practicar.

No es necesario saber mucho de pastelería, aquí tratamos cada caso en especial y entre todos nos ayudamos y aprendemos cosas nuevas cada día.

¿NECESITO MUCHO MATERIAL?

Es importante invertir en material poco a poco, pero no hay que volverse locos, al principio seguro que nos las podemos arreglar con lo que tenemos, luego ya iremos comprando cosas que nos harán la vida mas fácil y que nos ayudarán a conseguir la perfección.

Para empezar necesitas, una báscula y una sonda (termómetro) de pastelería, lo mas importante en la pastelería es pesar bien los ingredientes y seguir correctamente las temperaturas. Luego en cada curso, una vez adquirido, tendrás una lección de bienvenida y de materiales e ingredientes necesarios, para nada obligatorios de comprar, pero si recomendables.

*Obviamente damos por sentado que todos en casa tenemos microondas, nevera, congelador, horno e inducción.

Os dejo un video de mi canal de YouTube donde os recomiendo con que materiales empezar a invertir poco a poco:

¿QUÉ INGREDIENTES NECESITO?

En cada curso en concreto diremos que ingredientes necesitamos, pero en general, casi siempre necesitarás tener en casa unos básicos, estos son:

Harina floja
Harina de fuerza
Azúcar
Azúcar glace
Mantequilla sin sal
Huevos enteros
Leche entera
Nata, 35% MG
Hojas de gelatina o gelatina en polvo, yo uso de 200 bloom (2 gramos cada hoja)

¿DÓNDE PUEDO COMPRAR LOS MATERIALES E INGREDIENTES?

Hay muchas tiendas físicas y online donde venden productos de pastelería, pero yo siempre compro en:

Jarpega:

(Materiales como moldes, aros, utensilios de pastelería…)

SocChef

(Pectinas, azúcares, gomas, e ingredientes tecnológicos, mas especias, vainilla, y hojas de guitarra

Amazon

Maria Lunarillos

(Tienda de repostería con utensilios e ingredientes)

Valrhona-collection

(Chocolates Valrhona e ingredientes de Sosa, mas vainilla Norohy)

Restorhome

(Tienda de utensilios de pastelería)

Además por ser alumno, ¡tienes descuentos en muchos sitios!, en Maria Lunarillos un 5% con el código ESTERROELAS, en la página de Valrhona-collection un 20% con el código ESTERXCOLLECTION20 y en la página de Socchef un 5% con el código 109.

¿ES OBLIGATORIO HACER LOS EJERCICIOS?

No es obligatorio hacer todos los ejercicios, pero si son recomendables, ya que así vemos en lo que fallamos, nos surgen las dudas y podemos resolverlas durante el curso.

Si no tienes tiempo para hacerlo todo durante el curso, recuerda que tendrás acceso al curso permanentemente y además tenemos un grupo privado de Facebook de ex alumnos donde podrás interactuar con tus compañeros/as.

¿UNA VEZ HECHO EL PAGO, CUANDO ENTRO AL CURSO?

Una vez hecho el pago, tendrás acceso a una web privada bajo usuario y contraseña donde estarán los cursos que has comprado, cuando llegue la fecha del curso en cuestión, se irán desbloqueando lecciones que podrás ir leyendo y haciendo ejercicios a tu ritmo.

Algunos cursos están disponibles desde el momento de su compra con todo el contenido y videos, pero tranquilos, eso se especifica en la pagina de pago de cada curso.

También te daremos acceso al grupo privado de Facebook donde podrás ir haciendo preguntas y presentando ejercicios.