Llega el verano y con él, el curso de Helados. En este curso aprenderás a hacer helado en casa, aplicable también si trabajas en un restaurante u obrador, ya que a parte de recetas de helado, en este curso también encontrarás teoría sobre el helado, trucos y muchos consejos.
Además en este curso tenemos una colaboración super especial, Carles Soler, de Artesans Soler, siempre ha sido para mi la mejor heladería, además están en Badalona, son totalmente artesanos del helado y usan siempre el mejor producto, sirven a restaurantes y pastelerías y son unos cracks. Pues bien, Carles nos hablará de la teoría del helado en una introducción escrita y teórica del helado.
Hacer helado en casa es mas complicado que en un obrador, no disponemos de mantecadoras potentes y profesionales, de congeladores espaciosos ni de herramientas. Pero gracias a este curso verás que disfrutar de un buen helado casero es posible si se saben los trucos adecuados y sobretodo la técnica.
En este curso, hablaremos sobre todo el mundo que rodea el helado, haremos helados que nos transportan a la infancia de los ’80-’90, aquellos que con un solo bocado nos trasladan a esos veranos en la playa o el monte, con la familia, esas tardes que íbamos a tomar un helado con nuestros amigos o, en mi caso, las tardes de verano en la plaza del barrio, con mi abuela y mi primo, en la que nos invitaba a un helado.
No necesitas mucho material para hacer este curso, pero lo que si que es altamente recomendable es que tengas una heladera , yo usé el accesorio de la Kitchen Aid y es con la que hice todo el curso, pero puedes mirar mas opciones, en lo que os tenéis que fijar es que tenga bastante potencia, desgraciadamente las mas «baratas» son las que menos aire incorporan a un helado, y ese es el ingrediente principal para hacer un buen helado. Lo podéis mirar aquí.,
Una vez adquirido el curso tendrás acceso inmediato a todo el contenido y el precio es de 55€.
Durante este curso tendrás:
-Teoría sobre el helado a cargo de Carles Soler (Can Soler, heladería artesana con mas de 50 años de historia)
-Mas de 10 lecciones con su vídeo paso a paso (cada lección tiene varias recetas de helado, galleta, baños…. que componen el postre final)
-Mi asesoría personalizada.
-Recetas base donde hacer tus propias variaciones.
-Un grupo de facebook privado exclusivo durante y para el curso.
-Un grupo de Facebook de exalumnos permanente para seguir resolviendo dudas.
-Acceso PERMANENTE a la web del curso con todo su contenido, es decir, podrás volver a ver las lecciones y los vídeos siempre que quieras, a tu ritmo.
Una vez hecha la inscripción tendrás acceso bajo usuario y contraseña a una web privada donde estará el curso y las lecciones.
No os preocupéis por los ingredientes y los materiales, ya que una vez inscritos tendréis acceso a la página del curso, donde habrá publicada una bienvenida, una lista de materiales necesarios y una de ingredientes, y obviamente donde conseguirlos, además en este curso, la tienda MariaLunarillos.com, hará un descuento a los alumnos en todas las compras, encontraréis el código descuento en la Bienvenida del curso. No son cosas complicadas de conseguir y no es necesaria una gran inversión de material o ingredientes, además no es obligatorio comprar nada, ya que no es obligatorio hacer todos los helados que salen en el curso, los podéis ir haciendo a vuestro ritmo a medida que vayáis consiguiendo los ingredientes, además pensar que el acceso a la web es PERMANENTE.
*Idioma del curso: Castellano
Os dejo un pequeño trailer del curso:
Información del curso
Curso Instructor
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