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Ester Roelas

Pastelería online

Galletas

Galletas es un curso online donde vamos a aprender todas las técnicas y trucos para conseguir pequeñas pastas de té originales, diferentes y deliciosas.

En este curso no vamos a hacer las clásicas galletas tal y como las conocemos de siempre, si no que vamos a ir un paso mas allá, haremos cosas diferentes y originales pero siempre pensando en el sabor y conservación característicos de éste tipo de elaboración.

Aprenderemos distintos sablées, masas de galleta, pastas de fruta, ganaches, giandujas, toffees y muchas mas técnicas para elaborar pequeñas obras de arte que acompañarán nuestros momentos de capricho.

No es necesario tener mucha experiencia en pastelería para hacer este curso, ya que se explicará todo desde cero, así como tampoco es necesario disponer de un obrador o una cocina muy sofisticada, ya que todo lo que se hace en este curso yo lo hice en la cocina de mi casa.

Una vez comprado el curso, tendréis acceso a una web privada bajo usuario y contraseña con todo el contenido ya disponible, así como también un grupo privado de Facebook, donde resolver dudas y presentar lo que vayamos haciendo.

El precio es de 75€ y  tendrás:

-20 recetas de galletas distintas

-Recetas con sus trucos y consejos, vídeos y fotos

-Todo el contenido en la web desde el momento de la compra

-Un grupo privado de facebook para resolver dudas

-Acceso PERMANENTE a la web privada del curso, es decir, podrás ver las lecciones siempre que quieras, incluso una vez terminado el curso.

Una vez hecha la inscripción tendrás acceso bajo usuario y contraseña a una web privada donde estará el curso y todas las lecciones.

No os preocupéis por los ingredientes y los materiales, ya que una vez inscritos tendréis acceso a la página del curso, donde habrá publicada una bienvenida, una lista de materiales necesarios y una de ingredientes, con lo cuál tendréis tiempo para conseguirlo todo. No son cosas complicadas de conseguir y no es necesaria una gran inversión de material o ingredientes, además no es obligatorio comprar nada.

*Idioma del curso: castellano

*Antes de apuntarte al curso, lee por favor los términos y condiciones de uso.

*Abajo tenéis algunas de las lecciones que entran en este curso.

Información del curso

Curso Instructor

Ester Roelas Ester Roelas Autor:

Pastelera profesional y fotógrafa por afición. Trabajé cuatro años como pastelera y profesora en la escuela Hofmann, también estuve trabajando como profesora de pastelería en The Patissier y en el I+D de Moulin chocolat en Madrid, así como jefa de obrador e impartiendo cursos presenciales en L'Atelier Barcelona. La pastelería me apasiona y eso es lo que quiero transmitir a todos mis alumnos.

 

Pago completo

€75.00
 
Inscríbete

Lecciones:

1 de 22
¡Bienvenidos/as!
2 de 22
introducción
3 de 22
Galleta María
4 de 22
Sablée Diamante
5 de 22
Galletas Príncipe
6 de 22
galletas té verde y Dulcey
7 de 22
Sablée bretón
8 de 22
Galleta México
9 de 22
Oreo
10 de 22
Snickers
11 de 22
sablée parmesano
12 de 22
Petit écolier
13 de 22
cookies de chocolate negro y flor de sal
14 de 22
galletas glaseadas de limón
15 de 22
Speculoos
16 de 22
galletas de vainilla
17 de 22
Linzer cookies
18 de 22
Sablée vienés
19 de 22
galleta praliné
20 de 22
Carquinyolis
21 de 22
Galleta tipo Chiquilín
22 de 22
galleta barquillo

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