Cocas de San Juan

Descripción:

Como cada año, llega nuestra masterclass de Coca de San Juan, en la cuál veremos como hacer nuestra coca de San Juan fácilmente, en directo y con todos los tips.

¿Qué entra en esta masterclass?

-Haremos masa de brioche clásica (masa totalmente nueva e inédita para esta masterclass!!!), con la cual haremos una coca clásica y una cinnamon roll.

-Haremos coca de llardons.

-También haremos una masa de coca salada.

Un total de tres masas y cuatro cocas distintas.

-También veremos como confitar fruta y como hacer crema pastelera para decorar nuestra coca.

Técnicas:

-Amasado y prueba de la maya

-Formados, laminados

-Técnicas de fermentación

-Cocciones y técnicas de conservación

-Laminado del hojaldre para coca de llardons (chicharrones)

¿Cuánto durará?

Un día, el miércoles día 14 de junio del 2023, de 16:00h a 20:00h aproximadamente, para que tengas tiempo de practicar tu coca antes del día de San Juan.  SI NO PUEDES ASISTIR QUEDARÁ GRABADO EN DIFERIDO PERMANENTEMENTE.

¿Dónde haremos el directo?

Una vez compres la masterclass y a partir del día 1 de Junio, tendrás acceso a una página privada en la web, con el enlace a las reunión de zoom, el dossier listo para descargar y un listado de materiales e ingredientes recomendados. Si no puedes asistir al directo, una vez pasado el directo y en el plazo de 24h, tendrás en la misma página de la clase, un reproductor de YouTube con el vídeo en diferido.

CUALQUIER DUDA DE ACCESO ME LA PUEDES HACER LLEGAR, MÍNIMO DOS DÍAS ANTES DE LA MASTERCLASS VIA MAIL A: ester.roelas@gmail.com. (Intenta acceder antes de la clase porfa, el mismo día no podremos atender a las dudas de acceso)

¿Cuánto tiempo tendré acceso al vídeo?

Una vez comprada la masterclass, tendrás acceso a ella permanentemente, a todo el contenido tanto vídeo como el dossier descargable. Pero esta clase no se venderá en diferido, es decir, tienes tiempo de adquirirla solo hasta el lunes 12 de Junio.

No es necesario que hagas las cocas al mismo tiempo que yo, de hecho prefiero que prestes atención, tomes apuntes y hagas preguntas, las recetas las puedes hacer mas tarde tranquilamente en tu casa u obrador, recuerda que tendrás acceso permanente a la masterclass, así que podrás repasar el video una y otra vez.

En la página de la masterclass , y a partir del 1 de Junio, tendrás las recetas, el reproductor de vídeo preparado para que cuando llegue el día y la hora le des al play y el acceso será permanente, si no puedes asistir ese día, lo podrás ver mas tarde y hacerme las preguntas vía mail.

Además, si eres socio/a del plan anual y trimestral del RoelasClub, mándame un mail a ester.roelas@gmail.com porque tienes un cupón descuento del  5% en esta masterclass.

¡ESTA MASTERCLASS NO SE VENDERÁ EN DIFERIDO!, Las plazas serán limitadas para prestar mayor atención a todas las preguntas.

*El idioma del curso es en Castellano.

*Antes de apuntarte, lee por favor los términos y condiciones de uso.