Cursos online

¿QUÉ NIVEL TENGO QUE TENER?

En todos los cursos online de pastelería se explica todo desde cero, cada uno tiene su nivel pero lo importante es venir con la mente abierta y muchas ganas de aprender, tu puedes hacer postres deliciosos, sólo necesitas saber la técnica y practicar.

No es necesario saber mucho de pastelería, aquí tratamos cada caso en especial y entre todos nos ayudamos y aprendemos cosas nuevas cada día. No tengas vergüenza, anímate y practica los postres, porque puede que el primer día no te quede perfecto, pero será algo hecho por ti, y poco a poco irás mejorando.

Ya verás que con nosotras vas a crecer a pasos agigantados, mejorarás tus postres y podrás ofrecer una mejor oferta a tus clientes, a tus familiares o a tus amigos, ¡anímate!

¿NECESITO MUCHO MATERIAL?

Es importante invertir en material poco a poco, pero siempre digo que no hay que volverse locos, al principio seguro que nos las podemos arreglar con lo que tenemos, luego ya iremos comprando cosas que nos harán la vida mas fácil y que nos ayudarán a conseguir la perfección.

Para empezar necesitas si o si, una báscula y una sonda (termómetro) de pastelería, lo mas importante en la pastelería es pesar bien los ingredientes y seguir correctamente las temperaturas. Luego en cada curso os diremos que materiales imprescindibles necesitas y cuáles son los recomendables, aquellos en los que puedes invertir poco a poco.

Os dejo un video de mi canal de Youtube donde os recomiendo materiales para empezar:

*Obviamente damos por sentado que todos en casa tenemos microondas, nevera, congelador, horno e inducción.

¿QUÉ INGREDIENTES NECESITO?

En cada da curso en concreto os diremos que ingredientes necesitamos, pero en general, casi siempre necesitaremos tener en casa unos básicos, estos son:

Harina floja
Harina de fuerza
Azúcar
Azúcar glace
Mantequilla sin sal
Huevos enteros
Leche entera
Nata, 35% MG
Hojas de gelatina, yo uso de 200 bloom (2 gramos cada hoja)

¿DÓNDE PUEDO COMPRAR LOS MATERIALES E INGREDIENTES?

Hay muchas tiendas físicas y online donde venden productos de pastelería, pero yo siempre compro en:

Además, en Barcelona podéis ir a comprar en:

Frutos secos, vainilla y demás especies en Gispert
Harinas, semillas, granos en Casa Perris
Chocolates, pectinas, frutos secos en Paramí

¿ES OBLIGATORIO HACER LOS EJERCICIOS?

No es obligatorio hacer todos los ejercicios, cada uno hace lo que puede. Si que son recomendables, ya que así vemos en lo que fallamos, nos surgen las dudas y podemos resolverlas durante el curso.

Si no tienes tiempo para hacerlo todo durante el curso, no pasa nada, recuerda que tendrás acceso al grupo privado de Facebook de ex alumnos donde podrás seguir resolviendo tus dudas, presentando tus ejercicios e interactuar con tus compañeros/as.

¿UNA VEZ HECHO EL PAGO, CUANDO ENTRO AL CURSO?

Una vez hecho el pago, tendrás acceso a una web privada bajo usuario y contraseña donde estarán los cursos que has comprado, entrando siempre en esterroelas.com, arriba a la derecha tienes que clicar en iniciar sesión, una vez iniciada la sesión, clica en: mis cursos, ahí estarán todos los cursos que has adquirido, puedes ir haciendo a tu ritmo, y preguntar todas tus dudas en el grupo de Facebook (el enlace al grupo de Facebook estará siempre en la bienvenida del curso).

Cuando compres un curso tendrás:

Preguntas frecuentes:

¡Al loro!