Ruta pastelera por París

En el 2016 fuí a París de ruta pastelera, visité muchas pastelerías en tan sólo dos días que estuvimos, y tengo que decir que fue un fin de semana inolvidable, París enamora, no sólo por sus monumentos y sus calles, también por el ambiente que se respira y sobretodo por su maravillosa gastronomía.

Me quedaron muchísimas pendientes, pero tengo pensado volver pronto y hacer una segunda parte de esta ruta pastelera, así que en este artículo os quiero enseñar las que para mi fueron las primordiales si vas con poco tiempo, es decir, las que de ninguna manera debes perderte.

La primera pastelería que visitamos fue:

–Des Gateaux et du pain
63 Boulevard Pasteur
Parada de metro Pasteur

Nos cogimos el baba au rhum y la tarte au marron glacé, ambos espectaculares. La pastelería me encantó, tienen diferentes panes y varios pasteles, pocos pero preciosos todos, algo que me encanta.
Tenían unos cakes con una pinta buenísima, nos llevamos uno de limón para regalar, y la verdad es que estaba muy rico.

Luego fuimos a comprar Macaron para regalar, y por supuesto fuimos al que para mi, es el mejor de todos:

–Pierre Hermé
185 Rue Vangirard
Parada de metro Pasteur

Pierre Hermé fue elegido en el año 2016,  mejor Pastry chef del mundo, tiene varias tiendas en Paris, pero nosotras visitamos ésta, que nos encantó. Sobretodo impacta todo el surtido de macarons, lo rellenísimos que están y la pinta que tienen…
Compramos varias cajas para regalar, la verdad es que es un recuerdo para llevar que no falla nunca, suele gustan a todo el mundo. También recomiendo probar el Ispahan y los croissants, que están muy buenos.

Por la tarde habíamos reservado ya con una semana de antelación el tea time del restaurante Le Dalí, en el Hotel Le Meurice (228 Rue de Rivoli, Metro Concorde)

El Chef pastelero es Cedric Grolet, que ese año había sido elegido como best Pastry chef 2016 por Relais Desserts.
Si podéis, recomiendo hacerlo, el Hotel es precioso, y te tratan super bien. Con el Tea Time te traen un surtido de canapés salados, unos scones buenísimos con mermelada y por último el surtido de pasteles elegidos por el chef, que en mi caso fue la cookie de caramelo salado (jamas he probado una cookie tan deliciosa como esa), la tarte au café, y el Paris Brest, ambos espectacularmente sabrosos y claro, súper bonitos.

Precisamente este año 2018, Cedric Grolet junto Le Meurice, han abierto una nueva pastelería en el 6 de la rue De Castiglione, así que me lo apunto para cuando vuelva a París.

De aquí nos fuimos a visitar la torre Eiffel, el obelisco y por último el Arco de Triumfo, luego ya estábamos muy cansadas así que fuimos a descansar al Hotel.

Al día siguiente fuimos a visitar la Notre Dame y de ahí fuimos a la primera pastelería:

–Michalak
16 Rue de la Verrerie
Metro Hôtel de Ville

Me encantó lo pequeñita que era la tienda, tienen poquitas cosas pero todas con una pinta espectacular. Nosotras probamos la religieuse au caramel beurre salé y el Kosmik (que es un postre en tarro) vanila caramel fumé macadamia. Fue de lo que mas nos gustó, mucho sabor, súper bien combinado y una presentación muy cuidada.

Luego fuimos a la pastelería que mas me gusto de todas:

–Yann couvreur Pâtisserie
137 Avenue Parmentiere
Metro Goncourt

Tienen cafetería en el interior, y todo tiene una pinta espectacular, cuatro cositas, pero preciosas y tan ricas… nos pedimos el Éclair Mokanis y un croissant, nos quedamos con ganas de probar mas cosas pero no queríamos llenarnos mucho, así que tengo pendiente volver algún día…
Compré unos Financiers para regalar que tenían muy buena pinta  (que luego cuando los probamos resultó ser uno de los mejores financiers que he probado en la vida), estuvimos un rato tomando un café y ya nos fuimos hacia la última pastelería que quería visitar.

–Gilles Marchal
9 Rue Ravignan
Metro Abbesses

Aquí tenía muchas ganas de ir porque me habían hablado muy bien de la Madeleine que hacen, y la verdad es que no me defraudó para nada, pedimos la madeleine au citron y un cannelé, ambas cosas nos gustaron mucho.
Que no os engañe la foto, la madeleine era bien grande, la verdad es que me la había imaginado mas pequeña, pero estaba espectacular.

Me quedé con muchas, muchas ganas de ir a Du pain et des idees (34 Rue Yvez Toudic), pero cierran los fines de semana, así que no pudo ser, pero si vais a Paris entre semana tenéis que ir, me han hablado muy bien de ella.

Ya por último fuimos a visitar Le sacre coeur, y de ahí ya al Hotel a recoger las maletas…

Fue un fin de semana exprés pero muy bien aprovechado, pude ver todo lo que quería, y Paris ya lo conocía así que fui mas que nada a visitar pastelerías.
Queda pendiente volver y probar mas cosas, pero para dos días, estuvo mas que bien.

¡Cuando vuelva a París prometo hacer otro artículo con las pastelerías que me quedaron por ver!