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Ester Roelas

Pastelería online

Bombones

45,00€

En este E-book tenemos doce recetas, con diferentes técnicas de pintado, cada una con su propio relleno, expresamente pensados para que dejes boquiabiertos a tus clientes, comensales o invitados.

En este libro veremos que hacer bombones en casa es posible. Con un poco de material y unas pautas clave, podemos hacer bombones perfectos, de colores vistosos, elegantes y brillantes, pero sobretodo con un sabor espectacular. Para prueba un botón: ¡todos los bombones de este libro los hice en la cocina de mi casa!

SKU: 101 Categoría: Ebooks Etiqueta: Bombones
  • Descripción

Descripción

en el e-book de bombones tienes:

  • Los materiales e ingredientes necesarios para hacer bombones
  • La técnica paso a paso con vídeo (preparado del molde, pintar o decorar, atemperar y moldear, rellenado, atemperar y cerrar, desmoldado y conservación)
  • 12 recetas de bombones distintos, con distintos rellenos: toffees, pralinés, ganaches y mermeladas
  • Cómo pintar con aerógrafo y como decorar un bombón sin él
  • Distintas técnicas de decorado

el índice de recetas es:

  • Bombón caramelo salado
  • Bombón chocolate leche – Frambuesa
  • Corazón de caramelo
  • Bombón chocolate blanco-vainilla
  • Apricot-vainilla
  • Bombón corazón de chocolate blanco tostado y chocolate blanco
  • Bombón tricolor
  • Lima limão
  • Sky full the stars
  • Mango-Maracuyá
  • Bombón grué de cacao y praliné crujiente
  • Bombones Sakura

*El idioma del ebook es en castellano

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