Descripción:
Como cada año, llega nuestra masterclass de Turrones, y durante dos días veremos como hacer turrones deliciosos, brillantes, como hacer nuestras variaciones en casa y diferentes técnicas.
Los turrones de este año son distintos a los de la masterclass del año pasado, y además este año no venderemos la masterclass en diferido, aunque una vez adquirida, la tendréis siempre disponible par ver y repasar todo.
Una vez hagas el pago, tendrás acceso a una página donde estarán las recetas listas para descargar, un listado de ingredientes y otro de materiales.
¿Qué entra en esta masterclass?
Este año he querido hacer un viaje por los frutos secos, así que veremos distintos turrones combinando con frutos secos y sabores y aromas que les combine a la perfección:
-Avellana: Homenaje al turrón de agramunt, avellana y Dulcey
-Nuez de pecan: café, nuez y chocolate negro
-Pistacho: Pistacho, lima, chocolate blanco
-Piñón: Piñón, fresa y chocolate blanco
-Almendra: turrón tipo "duro" de chocolate, de almendra y maracuyá
-Anacardo: Anacardo, Chile y Chocolate leche
-Nougat 2.0
Extra para los que no asistieron a la masterclass del año pasado: Turrón de yema
Técnicas:
-Preparación de moldes
-Decorado, con y sin compresor y pistola
-Técnicas de moldeado de turrón
-Rellenos: toffees, giandujas, pralinés, ganaches, pastas de fruta, yema...
-Cristalización
-Técnicas de sellado
-Distintas conservaciones del turrón (rellenos formulados para una duración de 6 meses)
¿Cuánto durará?
Dos días, el martes día 23 de noviembre y el miércoles 24 de Noviembre, de 16:00h a 20:30h aproximadamente
¿Dónde haremos el directo?
Una vez compres la masterclass tendrás acceso a una página privada con dos reproductores de vídeo en directo vía YouTube preparados para que el martes a las 16:00h y el miércoles a las 16:00h respectivamente le des al play 😉
CUALQUIER DUDA DE ACCESO ME LA PUEDES HACER LLEGAR, MÍNIMO DOS DÍAS ANTES DE LA MASTERCLASS VIA MAIL A: ester.roelas@gmail.com.
¿Cuánto tiempo tendré acceso al vídeo?
Una vez comprada la masterclass, tendrás acceso a ella permanentemente, a todo el contenido tanto vídeo como el dossier descargable. Pero esta clase no se venderá en diferido, es decir, tienes tiempo de adquirirla solo hasta el lunes 22 de noviembre.
No es necesario que hagas los turrones al mismo tiempo que yo, de hecho prefiero que prestes atención, tomes apuntes y hagas preguntas, las recetas las puedes hacer mas tarde tranquilamente en tu casa u obrador, recuerda que tendrás acceso permanente a la masterclass, así que podrás repasar el video una y otra vez.
En la página de la masterclass tendrás las recetas, el reproductor de vídeo preparado para que cuando llegue el día y la hora le des al play y el acceso será permanente, si no puedes asistir ese día, lo podrás ver mas tarde y hacerme las preguntas vía mail.
Tres días antes de empezar el curso, recibirás al mail (revisa siempre spam o promociones) un tutoríal de acceso a la masterclass mas un recordatorio.
¡ESTA MASTERCLASS NO SE VENDERÁ EN DIFERIDO!, Las plazas serán limitadas para prestar mayor atención a todas las preguntas.
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*Antes de apuntarte, lee por favor los términos y condiciones de uso.