Descripción:
En esta masterclass de monas de Pascua 2, tendremos como a invitado a Joe Moretones (@joe_ml), Joe además de ser amigo, a trabajado de profesor en Hofmann y L'Atelier, además de en restaurantes como Compartir (Cadaqués) o Disfrutar con una estrella Michelín (Barcelona). Joe es además excelente chocolatero, solo tenéis que visitar su instagram para ver las increíbles piezas de chocolate que hace, y en esta masterclass nos va a enseñar cómo hacer su famoso Dino.
En esta masterclass veremos técnicas más elaboradas sobre cómo hacer una mona de pascua un tanto más técnica, pero ya os avanzo que no precisaremos de materiales muy complicados de conseguir.
LEER ATENTAMENTE:
1-Al ser una mona mas elaborada, tendremos vídeos YA GRABADOS, de todo el proceso de elaboración de la mona, un total de cuatro vídeos donde veremos :
*Explicación del material
*Atemperado del chocolate
*Moldeado, unión y pulido de todas las piezas
*Técnica de montaje del Dino, donde veremos que a partir de esta estructura podemos hacer muchos mas animales
*Pintado y acabado de la pieza
2-Tendréis un directo en diferido donde Joe resolvió dudas.
3-Tendremos grupo de facebook para resolver las dudas si no habéis podido asistir al directo, y donde realizar el mismo directo. También para presentarle a Joe vuestras piezas cuando las hagáis.
4-El acceso es permanente a todos los vídeos y al grupo de facebook.
Una vez hecho el pago, tendréis acceso a la página de la masterclass con un listado de materiales e ingredientes que usó Joe para hacer la pieza, también estarán listos todos los vídeos .
Una masterclass ideal si ya has hecho la masterclass de iniciación a las monas de pascua, el curso online de chocolate, o si ya has tocado chocolate alguna vez.
*Tres días antes de la masterclass, recibirás un mail a tu correo con un tutorial paso a paso de acceso a la página de la masterclass.
*Antes de apuntarte, lee por favor los términos y condiciones de uso.